日本卵業協会

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Monthly食料需給情報

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平成15年8月8日
総合食料局食料企画課

I　食料経済関係情報
1.一般経済	（基調判断(8月)）景気は、おおむね横ばいとなっているが。株価やアメリカ経済の動向など、我が国の景気を巡る環境に変化の兆しがみられる。
	（景気ウォッチャー(6月)）現状判断DIは3ヶ月ぶりの上昇。
	（労働力(6月)）完全失業率（季節調整値）は前月比0.1ポイント低下の5.3％。
2.家計・消費	（食料消費支出（6月、全世帯1人当たり））調理食品、飲料の増加等によりわずかに増加。
3.物価	（国内企業物価（6月））加工食品は依然として下落。農林水産物は上昇。
	（消費者物価（全国、6月））食料は下落。生鮮食品を除く食料も下落。
4.企業動向	（食料品の小売売上高（6月））百貨店、チェーンストア、コンビニエンスストアともに減少。
	（外食の売上高（6月、既存店））焼肉ファミリーレストランで増加しているものの、全体では減少。
	（加工食品の小売金額指数（6月）） 2ヶ月連続の低下。低温によりそうめん等の穀類めん類等が低下。
※2. ～4.については、前年との対比である。

II　世界の穀物の需給と価格の動向

2003/04年度の世界全体の穀物生産量は、2.8％増（対前年度比、以下同じ。）の18億6,202万t、消費量は、0.7％増の19億2,124万tとなり、昨年に続き消費量が生産量を上回ることとなる。期末在庫量は14.4％減の3億5,250万t、期末在庫率は3.3ポイント減の18.3％の見込み。

III　青果物・畜産物の需給・価格の動向（4月、前年対比）
青果物：	野菜の市場入荷量は前年並み。家計購入量は葉茎菜類を中心に減少。果実の市場入荷量は減少し価格上昇。家計購入量も大幅減。
食肉：	家計購入量は牛肉、豚肉、鶏肉ともに前年を下回る。卸売り価格は牛肉は前年を上回る一方、豚肉及び鶏肉は前年を下回る。
牛乳・乳製品：	牛乳の家計購入量は14年6月から増加傾向。飲用牛乳等向け生乳処理量は減少。総合乳価は上昇。
鶏卵：	生産量は減少（3月）。家計購入量は前年を下回る。加工向け需要は減少。卸売価格は低下。