日本卵業協会

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Monthly食料需給情報

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平成15年7月10日
総合食料局食料企画課

　鶏卵

●3月の鶏卵生産量は前年比0.1％下回る

　3月鶏卵生産量は、生産者の計画生産等により、0.1％減の21万2,900トン。

●5月の家計購入量は前年を3.6%下回る

　5月の鶏卵の消費動向についてみると、家計購入量は3.6％減。また、ドレッシング類等の加工向け需要は14.2％減。
　なお、鶏卵の家計購入単価は5月は5.3％安。

●5月の卸売価格は8.3％安

　5月の鶏卵卸売価格（東京、M規格）は、供給過剰傾向が続き、8.3％安の144円/kg。

●5月のひなえ付け羽数は前年を7.3％下回る

　最近の採卵用ひなえ付け羽数は、生産者による計画生産により減少傾向で推移しており、5月は7.3％減の9,700千羽。なお、農林水産省統計情報部によると、今後のひな出荷羽数の見通しは、前年同月比で7月は6.0％減、7月は9.0％減。