日本卵業協会

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Monthly食料需給情報

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平成15年7月10日
総合食料局食料企画課

I　食料経済関係情報
1.一般経済	（基調判断）景気は、おおむね横ばいとなっているが、このところ一部に弱い動きが見られる。
	（景気動向指数(5月)）一致指数は2か月ぶりに50％を上回った。
	（労働力(5月)）完全失業率（季節調整値）は前月と同率の5.4％。
2.家計・消費	（食料消費支出（5月、全世帯1人当たり））外食、野菜・海藻の減少等によりやや減少。
3.物価	（国内企業物価（5月））加工食品は依然として下落。農林水産物も下落。
	（消費者物価（全国、5月））食料は下落。生鮮食品を除く食料も下落。
4.企業動向	（食料品の小売売上高（5月））コンビニエンスストアは引き続き増加したものの、百貨店、チェーンストアは減少。
	（外食の売上高（5月、既存店））焼肉ファミリーレストランで増加しているものの、全体では減少。
※2. ～4.については、前年との対比である。

II　世界の穀物の需給と価格の動向

2003/04年度の世界全体の穀物生産量は、2.9％増（対前年度比、以下同じ。）の18億5,851万t、消費量は、1.1％増の19億2,131万tとなり、昨年と同様に消費量が生産量を上回ることとなる。期末在庫量は15.2％減の3億5,086万t、期末在庫率は3.5ポイント減の18.3％の見込み。

III　青果物・畜産物の需給・価格の動向（4月、前年対比）
青果物：	野菜は市場入荷量が減少、卸売価格は上昇(4月)。5月の市場入荷量、卸売価格は前年並み。果実は4月、5月とともに、国産果実を中心に市場入荷量減、卸売価格上昇。
食肉：	家計購入量は牛肉は前年を上回る一方、豚肉及び鶏肉は前年を下回る。卸売価格は牛肉は前年を上回る一方、豚肉及び鶏肉は前年を下回る。
牛乳・乳製品：	牛乳の家計購入量は14年6月から増加傾向。飲用牛乳等向け生乳処理量も増加。総合乳価も上昇。
鶏卵：	生産量は減少（3月）。家計購入量は前年を下回る。加工向け需要は減少。卸売価格は低下。